A Vajrépa csírája (Brassica rapa subsp. rapa) zsenge, salátára emlékeztető ízű friss csíra. Zöld levél és zöld csíra. Gourmet konyhában különleges hozzávaló.
Csíráztatás
3-6 óra áztatás → napi legalább kétszer öblítés → 5-7 nap érés. Az 5. nap után dobja le a legtöbb maghéjat — érdemes egy tál bő vízbe önteni, így a maghéj alul gyűl. 6. nap után lezárt dobozban hűtőben tárolható.