A Tetsukyusu teáskanna a japán teakultúra egyik központi tárgya: súlyos, megnyugtató, és komolyan veszi a tea melegen tartását. Ez a 0,6 literes változat kínai gyártású, japán stílusban, zöld zománcos felülettel. A kanna tömege 1,238 kilogramm – ez a súly maga is részévé válik a teaszertartásnak, mert lassítja az ember mozdulatait. A fogantyún egy szizál kötél fut át, ami egyrészt jobb tapadást ad, másrészt véd a forró fém érintésétől.
Mi a Tetsukyusu stílus lényege
A Tetsukyusu egy hagyományos japán teáskanna-forma, amit az öntöttvas tömege és az enyhén ívelt vonalvezetés jellemez. A kanna belsejét hagyományosan zománcozzák, hogy a vas semleges maradjon a tea ízére nézve. A külső felület színes, zománcos – ezen a darabon zöld árnyalatú. A kanna fenekén a hagyományos, japán teásmesterek által is használt csiszolt felület található, ami egyenletes hőeloszlást biztosít.
Hogyan tartja melegen a teát
Az öntöttvas lassan melegszik fel és lassan hűl ki. Amikor Ön a felforrt vízzel feltölti a kannát, a vasszerkezet hosszan megőrzi a meleget, és kortyról kortyra egyenletesen adja át a teának. Sok kerámiakannánál a tea már 20 perc után langyos – a Tetsukyusu ezzel szemben akár 40-50 percig is kellemesen meleg marad. Hosszabb beszélgetésekhez, vendégfogadáshoz egyaránt ideális.
A szálas teához tartozó szűrő
A kanna mellé rozsdamentes acél, finom hálós szűrő tartozik. Ez kifejezetten a szálas, leveles tea áztatásához készült: a szálas tea kibontja az ízét a vízben, a szűrő pedig egyszerűen kiemelhető a kannából, így az áztatás idejét pontosan szabályozhatja. Sokan használják kínai gyógyteához, japán szencsa teához, gyömbéres-citromos keverékekhez. A szűrő a kannával együtt érkezik.
Használati tanácsok
Az első használat előtt érdemes a kannát meleg vízzel kiöblíteni, és felmelegíteni. A teáját a megfelelő hőmérsékletű vízzel készítse el (zöld tea 70-80 °C, fekete tea 95-100 °C). A használat után öntse ki a teát és a vizet, hagyja kihűlni, majd langyos vízzel öblítse. Erős savas teákat (citromos) inkább csészében készítsen el, ne a kannában. Sose tegye nyitott lángra – ez a kanna teát öntő, nem teafőző edény.
Tisztítás és tárolás
Kézzel mossa, langyos vízzel, puha szivaccsal. Mosogatószert ne használjon, és semmiképp se tegye mosogatógépbe – a forró víz, a gőz és az erős vegyszer kikezdheti a zománcot és a vas külső felületét. Szárítsa meg azonnal konyharuhával, és nyitva, fejjel lefelé hagyja kiszáradni. Tárolja száraz helyen, fedéllel együtt. Időnként kifényesítheti puha textillel.