A Mary Washington spárga a klasszikus zöld spárga megbízható fajtája. Erőteljes, gyors növekedésű évelő. Bőtermő, friss fogyasztásra és mélyhűtésre is kiválóan alkalmas. 1-2 éves magoncokról szaporítható. Türelmet kíván — az első igazi szedés a 3. évre várható, de utána évtizedekig terem.
Termesztés
Vetés márciusban. Sortáv 150 cm, tőtáv 40 cm, vetésmélység 1-2 cm. Helyigényes, hosszú életű évelő — egyszer telepít, sokáig szed.
Hollandi mártással, sajtosan-tejszínesen, párolva, grillen. Tavaszi delikát fogás. Mélyhűtve egész évben élvezhető.