A salátaborsó 50 g csíráztató mag különleges csemegét kínál: az édes, ropogós, kissé édeskés borsócsírát, ami salátakeverékekbe, tányérdíszítésre kiváló. Friss hajtásai kicsit a friss zöldborsóra emlékeztetnek, csak könnyedebbek.
Termesztés és felhasználás
Tegyen csíráztató tálcát vagy virágládát, töltse meg félig magvető földdel. Szórja rá a borsómagokat sűrűn, és takarja be vékonyan földdel. Locsolja meg, tartsa világos, 20 fokos helyen. Csírázási idő: 7-10 nap, akkor szedhető, ha a hajtások 8-10 cm hosszúak, és a sárgászöld levelek megjelennek.
A salátaborsó-csíra édes, ropogós ízével salátakeverékek, sushi, díszítések kedvelt eleme. A modern bisztrók klasszikus alapanyaga, otthon is könnyű elkészíteni.