A Quinoa dél-amerikai eredetű álgabona, mely az utóbbi években világszerte szuperélelmiszerként vált népszerűvé. Természetes módon gluténmentes, magas fehérjetartalmú (16 g/100 g) és tartalmaz minden esszenciális aminosavat — kevés növényi alapanyag tudja ezt. ► Élelmi rostban gazdag ► Fehérjeforrás ► Vegán ► Tejmentes ► Adalékmentes.
Figyelem: nyomokban glutént és szezámot tartalmazhat.
Quinoa elkészítése
Köret: átmosás után kétszeres mennyiségű vízben főzve 15 perc. Saláta: hidegen friss zöldségekkel, citromos öntettel. Reggeli: tejjel/növényi itallal főzve, mézzel, gyümölccsel.