A Monores spenót korai, gyors növekedésű fajta, amely tavaszi és őszi termesztésre is alkalmas. Könnyen áttelel, így ősszel vetve tavasszal korán szedhető — vagyis akár március végétől friss spenót lehet az asztalon. Közepes méretű, ovális levelei tápanyagdúsak.
Vetés
Vetésidő: március és szeptember. Térállás: 25×10 cm. Vetésmélység: 2 cm. Kedveli a hűvös időt, nedves talajt. A nyári melegben felmagzik, ezért inkább tavaszi vagy őszi vetést ajánlunk.
A leveleket 4-6 héttel a vetés után szedheti. Felhasználás: spenótfőzelék, spenótos tészta, smoothie, omlett, lasagna. Friss vagy mélyhűtött formában is.