A Lucullus mángold kétféleképp használható konyhai csoda: leveleit spenótként, levélnyelét spárgaként fogyasztjuk. C-vitamin és ásványanyag-tartalma jelentős. Többször szedhetjük, de 1/3-nál többet ne szedjünk le egyszerre a leveleiből — hogy tovább teremjen. Egész nyáron át friss zöld.
Termesztés
Vetés március-áprilisban. Sortáv 40 cm, tőtáv 25 cm, vetésmélység 3 cm.
Mángoldfőzelék, lasagna, quiche, töltött levél (mint a káposzta). A vastag levélnyél külön köret.