A Lollo rossa tépősaláta az olasz konyha legdekoratívabb saláta-fajtája. Levélrózsát fejleszt, fodros, sárgászöldes levelekkel, amelyek piros színeződésűek a csúcsuk felé. Szakaszosan egész évben vethető, kivéve a legforróbb hónapokat. Vizuálisan különleges — pizza- és gourmet salátákban gyönyörűen mutat.
Vetés
Vetésidő: március-szeptember szakaszosan 2-3 hetente, folyamatos hozamhoz. Térállás: 25×20 cm. Vetésmélység: 0,5 cm.
A leveleket kívülről befelé szakaszosan szedheti — a növény folyamatosan újra hozza a leveleket. Felhasználás: vegyes salátatálba dekoráció, gourmet vendéglátás, hidegtálak díszítése. A piros-zöld kontraszt különösen mutatós.