A Koriander (Coriandrum sativum) kétféleképp használható fűszer. Egyéves, 40-100 cm magas. Optimális vetésideje március közepe (március 15-25.). A termésszedés július végén kezdődik. A gyógyászatban ízjavítónak, emésztést segítőnek használják. Levele a friss ázsiai konyha, magja a sütemények és curry alapja.
Termesztés
Vetés március-augusztusban. Sortáv 25 cm, tőtáv 10 cm, vetésmélység 1 cm.
Friss levél: thai, vietnami, mexikói konyha. Mag: indiai curry, mézeskalács, kenyérsütés. Két konyhai felhasználás egy növényből.