Műszaki adatok
- Anyag: kerámia, élelmiszer-biztonságos mázzal
- Űrtartalom: kb.
A 350 ml-es méret arra való, hogy ne rohanjon a teázással, de a tea ne álljon sokáig a kannában — ahol az értékes aromák elillannak, a keserű anyagok pedig felgyűlnek. Aki szereti a második és harmadik felöntést (kínai gong fu cha stílus), annak a kicsi kanna szinte kötelező kellék. Egy-két személyre főz, frissen, érintetlen aromával.
Kinek ajánljuk?
Olyanoknak, akik a meleg, földes színeket szeretik — barna, narancs, borostyán, mustársárga. Akiknek a konyhájában nem fér el a hideg fehér minimalizmus, hanem inkább egy olvasólámpa meleg fénye felé húznak. Ajándéknak ideális ősszel születőknek, őszi ajándékozásra (Mindenszentek, hálaadás-szerű családi vacsorák), vagy egy otthonmelegítőre.
Elkészítési tippek
Oolong teához a jantár szín szinte kínálja magát — használjon 85-90 °C-os vizet, 2-3 perc áztatással, és érdemes 3-4 felöntést is kipróbálni ugyanazzal a teával. Fekete teához 90-95 °C és 3-5 perc. Pu-erh teához 95 °C, 30 másodperces rövid áztatásokkal. A kanna felmelegedése előtt érdemes forró vízzel „felébreszteni”.
Tárolás és tisztítás
Mosogatógépbe tehető, de a kézi mosás tovább őrzi a finom mázat. Ne használjon súrolószivacsot. Ha erősebb teát (pu-erh, Assam) főz gyakran, a kanna belseje idővel természetes módon színeződhet — ez a „patina” sok teakultúrában megbecsült jel, de ha nem szereti, egy kevés szódabikarbónával oldható. Fedőt külön, szárazon tárolja.
Miért ez a dizájn?
A jantár szín a tea világában külön jelentéssel bír. A jó oolong tea egy harmadik-negyedik felöntés után pontosan ilyen mézes-borostyán színt vesz fel. A kanna színe tehát nem csak esztétikai döntés, hanem egy utalás is: amit beleönt, az a színén keresztül jelzi, hogy „megérkezett”. A borostyán anyag maga — a több millió éves megkövült gyanta — pedig a türelem és a lassú érlelés szimbóluma, ami szintén a teázás egyik alapvető gesztusa.