A Húsvéti rózsa nyári retek a tavasz végi, kora nyári retekszezon mutatós darabja. Gumója félhosszú, lefelé keskenyedő, kármin rózsaszín. Enyhén csípős ízű, ropogós. Késő tavasztól nyár közepéig folyamatosan szedhető. Pudvásodásra nem hajlamos, ha rendszeresen kapja a vizet.
Termesztés
Vetés márciusban. Sortáv 25 cm, tőtáv 5 cm, vetésmélység 2 cm. Az öntözést ne hanyagolja — a nyári retek vízhiánytól lesz csípős és fás.
Friss saláta, vajas-retkes szendvics, dekoratív tálalás.