A hántolt köles a klasszikus köles szem hántolt (héjazott) változata — közvetlenül felhasználható konyhában. A köles természetes módon gluténmentes, ezért lisztérzékenyek számára is biztonságos választás. Lengyelországi származású, prémium minőségű alapanyag. A 250 grammos kiszerelés kisebb háztartásoknak vagy első kipróbáláshoz ideális.
A köles tápanyagprofilja kiemelkedő: 100 grammonként 10,5 g fehérje, magas magnézium-, vas- és B-vitamin tartalom. Az íze enyhén édeskés, könnyen emészthető — kíméletes ételeknél különösen ajánlott (pl. gyermekek számára vagy érzékeny gyomrúaknak). Figyelem: nyomokban tartalmazhat földimogyorót, glutént és szezámot.
Köles elkészítése
Válogasd át és mossa le alaposan (a köles enyhén keserű port tartalmazhat). Háromszoros mennyiségű vízben főzze kb. 15-20 percig sózva — sűrű, krémes állagot kapsz, ami köretként ideális. Édesen elkészítve mézzel és gyümölcsökkel finom reggeli kása.
Édes verzió: tejjel/növényi itallal főzve, fahéjjal, mazsolával, almával ízesítve egy igazi gyerekkedvenc. Sós köret: hagymával, fokhagymával, gombával, zöldségekkel — magyaros vegán főétel. Levesbetétnek is alkalmas. Tárolás száraz, hűvös helyen.