A klasszikus Jégsaláta hosszú tenyészidejű, szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. Nagy, kemény fejet képez, ropogós, középzöld levelekkel. Magszárképzése késleltetett, ami azt jelenti, hogy a melegben sem magzik fel könnyen — alkalmas nyári termesztésre is.
Termesztés
Vetésidő: március-július szakaszosan, folyamatos hozamhoz. Térállás: 40×30 cm. Hosszabb tenyészidejű, ezért érdemes palántanevelővel kezdeni és utána kiültetni — gyorsabb fejlődés.
A fejek 2,5-3 hónappal a vetés után szedhetők. Felhasználás: jégsaláta-szendvics, gyors saláta, hamburger. A ropogós állag különösen kedvelt amerikai konyhában.