A Vikan Ultra Hygienic nyél (kék, 1300 mm) résmentes, higiénikus kialakítású nyél: a kis rések hiánya miatt a baktériumok nem tudnak megtelepedni rajta, így csökken a keresztszennyeződés kockázata. Könnyű és erős, a nagyobb tapadás érdekében matt fényezéssel és bordákkal látták el, ezért még zsíros kézzel sem csúszik.
HACCP színkód
A kék szín a HACCP színkód szerint a következő területhez tartozik: halfélék. A színkódos eszközhasználat segít elkülöníteni a feldolgozási területeket, csökkentve a keresztszennyeződést.
Fő tulajdonságok
- Hossz: 1300 mm
- Higiénia: résmentes, baktériummegtelepedést gátló kialakítás
- Fogás: matt fényezés, bordák, csúszásmentes
- HACCP szín: kék – halfélék