A Jalapeno chilipaprika a mexikói konyha alapja, az egyik legismertebb chili. A növény 75-80 cm magasra nő. Zömök, tompa végű bogyói 6-8 cm hosszúak, 2-2,5 cm szélesek, sötétzöldből élénkpirosra érnek. Meleg- és napfényigényes. A jalapeno közepesen csípős — vagyis a chili-kezdőknek is barátságos.
Termesztés
Vetés január-februárban. Kiültetés májusban, napos meleg helyre. Sortáv 70 cm, tőtáv 40 cm. Cserépben is jól termeszthető.
Töltött jalapeno (poppers), nachos, salsa, hamburger feltét. Pácolva is finom — eltesszük üvegbe télire.