A Cayenne chilipaprika az egyik legismertebb, magas kapszaicintartalmú paprikafajta. 60-80 cm magasra nő. Bogyói 10-12 cm hosszúak, vékonyak, sötétzöldből élénkpirosra érnek, hegyük kissé meghajlik. Meleg- és napfényigényes. Szabadföldre, üvegházba, sőt cserépbe is jó. A klasszikus szárított chili paprika alapja.
Termesztés
Vetés január-februárban palántanevelőbe. Kiültetés májusban, napos helyre. Sortáv 70 cm, tőtáv 40 cm.
Szárítva őrölt cayenne bors, csípős szószok, gulyás, mexikói és indiai fogások. Cserépben is szépen mutat a piros bogyókkal.