A búzacsíra a búzaszem legértékesebb része: a malmokban a finomítás során általában különválasztják, mert magas zsírtartalma miatt romlékony, és önállóan, frissen őrölve a leginkább értékes formában lehet hozzájutni. A magyar termesztésű, prémium minőségű búzacsíra 100 g-onként 30 g fehérjét és 10 g zsírt tartalmaz — utóbbi nagy része egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavak formájában. E-vitaminban és B-vitaminokban különösen gazdag.
A 250 grammos csomag ideális kisebb háztartásoknak, valamint azoknak, akik most ismerkednek a búzacsíra használatával. A termék frissen csomagolt, és a kíméletes feldolgozás miatt megőrzi élő enzimaktivitását. Tartós tárolás esetén érdemes hűvös helyen tartani, mert a zsírtartalom miatt érzékenyebb az oxidációra.
Hogyan használja?
A búzacsíra nyersen, közvetlenül fogyasztva a legjobb: szórjon 1-2 evőkanálnyit reggeli müzlire, gabonapehelybe, joghurtba vagy túróra. Smoothie-kba is kiválóan illeszthető — természetes E-vitamin és antioxidáns booster lesz minden italodban. A kissé diós, jellegzetesen friss íze nem nyomja el a többi alapanyagot.
Sütéshez is kiváló kiegészítő: kenyér, sütemény vagy palacsintatészta dúsítására adjon hozzá pár evőkanálnyit. Egy különleges trükk: diós süteményekben a dió egy részét búzacsírával helyettesítheted — hasonló textúrát adsz, miközben a sütemény tápanyag-profilja javul.