Angyal Szárnyakon Pu-erh Teakeverék — 1 kg Nagy Kiszerelés
Délnyugat-kínai Pu-erh (erjesztett vörös tea) és dél-amerikai mate alapú, élénkítő karakterű keverék, áfonyával, kalendulával, málnával és eperrel dúsítva. A Pu-erh jellegzetes földes, telt tónusa a mate élénkítő erejével találkozik — reggeli és délelőtti szervírozásra ideális. A gazdaságos 1 kg-os kiszerelés teaboltok, kávézók és wellness pontok saját kiszerelési tevékenységéhez készül.
Miért ez a nagy kiszerelés kiszerelés?
Egy kilogrammból 2-3 g-os adagolással 350-400 csésze készíthető — ami egy közepes kávézóban hetekre elegendő. A Pu-erh tea iránt folyamatosan növekszik a kereslet: prémium pozicionálású, így a saját márkás kiszerelés jóval magasabb árrést enged, mint a hagyományos fekete teák.
Ízprofil és érzékszervi jellemzők
Illata mély, földes, gyümölcsös-édes jegyekkel — a Pu-erh érett, borszerű tónusa fölött a málna és eper friss savassága. Íze telt, kerek, enyhén édes — az érlelésből adódóan nincs benne a frissen fermentált teáknál jellegzetes „istállós” nyers tónus. A mate enyhe füstös-zöldes karaktert ad, ami elmélyíti a kompozíciót. Áfonya és kalendula virágos-gyümölcsös fejjegyeket hoznak. Tejjel kiválóan párosul — Pu-erh latte népszerű kávéházi variáció.
Kinek ajánljuk?
Kávézóknak, speciality kávézóknak alternatívaként. Kézműves teaboltoknak a prémium pu-erh kategóriához. Reggelizős éttermeknek, brunch helyeknek erősebb karakterű tea-opciónak. Szállodáknak a reggeli tea kínálathoz. Gyógyteázóknak, ahol a Pu-erh anyagcsere-támogató híre előnyt jelent.
Felhasználási tippek
Elkészítés: 2-3 g tea 200 ml 90-95 °C-os vízben, 4-5 perc áztatás. A Pu-erh elbírja a hosszabb áztatást — nem lesz keserű, csak mélyebb és telt. Pu-erh latte: 4-5 g teát főzzön le sűrűbbre (150 ml vízzel), adjon hozzá 150 ml forró tejet, mézzel ízlés szerint — kiváló reggeli tétel a kávé alternatívájaként. Tradicionális elkészítés: az első leöntést (10 mp) öntse ki, a másodikkal kezdjen — így távolítjuk el az esetleges por- és erjesztési maradékokat. Süteménnyel: csokoládétortákhoz, sajttortákhoz, étcsokis bonbonokhoz.
Tárolás
Légmentesen zárt tárolóedényben, fénytől védett helyen. A Pu-erh — ellentétben a zöld teával — hosszabb távon tárolható, a karakter akár javulhat is időről időre (fermentált jelleg). Bontatlan csomagolás 24-36 hónapig eláll, bontás után 3-6 hónap a javasolt felhasználási idő.
Gyakori kérdések
Erős íz vendégek számára is? A Pu-erh érlelt karaktere elsőre szokatlan lehet — érdemes kóstoló formában felkínálni. Reggeli alternatíva a kávénak? Igen, a mate élénkítő hatása mellett az érett Pu-erh gömbölyű tónusa adja az élményt. Tejjel működik? Kiválóan — Pu-erh latte népszerű kávéházi tétel.
Összetevők
Pu-erh vörös tea, mate, csalán, sárgarépa, liofilizált áfonya, kalendula, mályva, liofilizált eper, liofilizált málna, aroma