Mit talál itt
A mák kategóriában a magyarországi konyha és cukrászat számára nélkülözhetetlen ipari mák vetőmagjait találja meg. A választék az őszi vetésű, nagyobb területre szánt fajtákra koncentrál, kisebb és közepes kiszerelésű csomagokban. Ön akár néhány tíz négyzetméteres ágyásra, akár nagyobb táblára tervezheti a vetést.
Miért válassza
A mák évszázadok óta a magyar kerti és szántóföldi gazdálkodás része. A saját termesztésű mák sok mindenért megéri: a friss őrlésű mag íze, illata és olajossága messze felülmúlja a boltban kaphatóét. A piaci ár évről évre ingadozik, így aki maga termeszti, Ön kiszámíthatóbb költséggel jut hozzá a kelt tészták, bejglik és ünnepi sütemények alapanyagához. A virágzó mák ráadásul látványos kerti dísz is, csodaszép foltot ad a tájba és vonzza a beporzó rovarokat.
Mire használhatja
A mák a magyar konyha egyik legsokoldalúbb alapanyaga. Klasszikus mákos bejgli, mákos tészta, mákos guba, kalács, kifli, ünnepi sütemény mind elképzelhetetlen friss őrlésű mák nélkül. A magot megőrölve süteményekbe keverheti, egészben pedig kalácsra szórhatja. A mák magas olajtartalma miatt sokáig eláll hűvös, száraz helyen — érdemes a friss termést megőrölni és lefagyasztani, így mindig kéznél van. A virágokat akár vágott virágként is hasznosíthatja, a száraz toktermések pedig kerti dísznek vagy téli kötészetnek is alkalmasak.
Hogyan válasszon
A mák vetésénél két fő szempontot érdemes mérlegelnie. Az első a vetésidő: az őszi vetésű fajták általában megbízhatóbb termést adnak, mert a hideg tél elősegíti a magvak kelését és a növény jobban kihasználja a tavaszi nedvességet. A második a kiszerelés: a mák magja nagyon apró, ezért egy kis csomag is meglepően nagy területet vet be. Néhány négyzetméterre elegendő egy kisebb tasak, családi méretű ágyásra a közepes kiszerelés a praktikus. Ha a cél a saját családi felhasználás, már húsz-harminc négyzetméter is bőséges termést ad egy évre. A jó vetőmag csírázási képessége magas, frissessége garancia a sikeres kelésre.
Mire figyeljen
A mák vetése külön figyelmet igényel, mert a magvak rendkívül aprók. Vetés előtt érdemes a magot száraz homokkal összekeverni, hogy egyenletesebben szóródjon. A vetést sekélyen, alig fél centiméter mélyre végezze, és a vetés után csak finoman tömörítse a felszínt. A talajnak nedvesnek, lazán szellősnek, gyommentesnek kell lennie. A mák a napos helyet kedveli és nem szereti a tartós állóvizet. Ön a vetés előtti gondos talajelőkészítéssel sokat tehet a sikerért: a tömött, gyomos talaj a mák egyik legnagyobb ellensége. A magvakat hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolja, eredeti csomagolásban a legjobb a csírázóképesség megőrzése.