Mit talál itt
A levélzöldségek kategóriában a konyhakerti és üvegházi termesztésre szánt leveles fajták vetőmagjait gyűjtöttük össze. A választékban megtalálja a klasszikus spenótot, az ízletes mángoldot, a savanykás sóskát és a melegtűrő újzélandi spenótot is. A kiszerelések néhány grammtól nagyobb, családi kertbe szánt csomagokig terjednek, így Ön a saját kertje méretéhez igazíthatja a vásárlást.
Miért válassza
A levélzöldségek a legrövidebb idő alatt fogyasztható konyhakerti növények közé tartoznak. Két-három hét csírázás után pár héttel már leveleket lehet szedni, így Önnek nem kell hónapokat várnia az első saját termésre. A friss leveles növények íze és vitamintartalma érezhetően jobb, mint a boltban kapható, hosszan utaztatott zöldségeké. Ezek a fajták kis helyen, akár ládában vagy magas ágyásban is jól teremnek, ezért családi házak kertjébe és kisebb hobbikertekbe egyaránt ajánlhatók. A vetőmagok ismert, jól bevált fajták, amelyek a magyarországi éghajlathoz alkalmazkodnak.
Mire használhatja
A levélzöldségek a mindennapi konyhában sokféle célt szolgálnak. Frissen, salátaként, párolva vagy főzelékként is fogyaszthatja őket. A spenót klasszikus főzelék-alapanyag, de turmixba, omlettbe, töltött tésztához és pitéhez is kiváló. A mángold színes szárú változatai díszítik a kertet és a tányért is, leveleit a spenóthoz hasonlóan készítheti el. A sóska savanykás íze leveseknek és mártásoknak ad jellegzetes karaktert. Az újzélandi spenót a nyári forróságban is megbízhatóan terem, amikor a hagyományos spenót már magszárba indul.
Hogyan válasszon
A választáskor érdemes először végiggondolnia, hogy mikor szeretne termést szedni. Ha kora tavaszi vagy őszi termesztést tervez, a klasszikus spenót- és mángoldfajták felelnek meg leginkább. A nyár közepi időszakra az újzélandi spenót és az áttelelő spenótfajták a legjobb választás, mert ezek tűrik a meleget vagy a hidegebb őszi időt. Ha hosszabb távon, évről évre szeretne friss leveleket szedni, az évelő sóska kiváló döntés, mert egyszeri elvetés után sokáig a kertben marad. A kiszerelést a kert méretéhez igazítsa: néhány négyzetméterre elegendő a kisebb csomag, családi konyhakertbe pedig a nagyobb gramm-mennyiség is megéri. Önnek nem kell egyszerre minden fajtát kipróbálnia — két-három különböző levélzöldség már változatos kínálatot ad a konyhának.
Mire figyeljen
A levélzöldségek csírázási ideje fajtánként nyolc-húsz nap között mozog, ezt érdemes a vetésnél figyelembe vennie. A vetést sekélyen végezze, mert a magvak fény közelében csíráznak jobban. A talaj egyenletes nedvességtartalma kulcsfontosságú: a kiszáradás vagy a túl tömött föld lassítja a kelést. A levélzöldségek többsége a részben árnyékos helyet is elviseli, sőt a nyári hőségben kifejezetten hálás az enyhe árnyékért. Vetés után rendszeres öntözéssel és időnkénti tápanyag-utánpótlással hosszú szezonon át szedhet friss leveleket. A magvakat hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolja, így a következő évre is megőrzik csírázóképességüket.