Mit talál itt
A kakukkfű és rozmaring kategória a két legklasszikusabb mediterrán fűszernövény vetőmagjait kínálja, házikerti és cserepes termesztésre egyaránt alkalmas, kis kiszerelésű csomagokban. Ön itt találja az évelő, télálló fajtákat, amelyek egyszer elvetve évekig hozzák a friss fűszernövényt a konyhájába.
A kategória a parent „Fűszer- és gyógynövények” alá tartozik, és kiegészíti a többi évelő és egynyári fűszernövény-csoportot. A vetőmagok apró méretűek, ezért a csomagolás a háztartási méretű kerthez igazodik — egy zacskóból Ön akár több ágyást, ládát vagy cserepet is bevethet.
Miért válassza
A kakukkfű és a rozmaring a magyar konyhában is egyre több helyet kap. Ha Önnek fontos, hogy mindig friss fűszer legyen keze ügyében, akkor ezek az évelő növények a legjobb választás: egyszer kell elvetni, és utána évekig szedheti a leveleket. A bolti, szárított fűszerhez képest a friss ágak illata összehasonlíthatatlanul gazdagabb.
Mindkét növény dekoratív is. A rozmaring tűlevelei, a kakukkfű apró virágai szépen mutatnak az ablakpárkányon és a kerti ágyásban is. Méhlegelőként is hasznosak, a virágzó kakukkfű különösen vonzza a hasznos rovarokat.
Mire használhatja
A friss kakukkfű a húsleveseket, vadhúsokat, sült halat, paradicsomos ételeket és a kemencében sült burgonyát teszi gazdagabbá. A rozmaring a bárány-, sertés- és csirkesültek mellé klasszikus, de a sült burgonyára szórva, olívaolajba áztatva vagy fűszervajba dolgozva is kiváló. A leszedett ágakat Ön szárítva is eltárolhatja a téli hónapokra.
- Friss ágak főzéshez, sütéshez, marinálashoz
- Szárított fűszer téli felhasználáshoz, saját fűszerkeverékhez
- Fűszervaj, fűszerolaj, ecetes-mézes pácok házi készítéséhez
- Teaként, langyos vízben főzve, esti enyhülésre
- Mézelő, méhlegelő szerep a kertben
Hogyan válasszon
Mindkét növény évelő, tehát egy zacskó vetőmag éveken át hoz termést. Ha Ön szeretné mindkét fűszert a kertjében tudni, érdemes egyszerre megrendelnie őket, mert hasonló időben és módon vethetők. A kiszerelés általában nagyon kicsi (néhány tized gramm) — ez nem hiba: ezeknek a növényeknek apró a magjuk, és egy zacskóból akár több tucat tő is kel.
Cserepes termesztésre különösen a rozmaring alkalmas, mert kompakt marad, és a balkonon, ablakpárkányon is jól érzi magát. A kakukkfű kúszó, terjedő növény, ezért ágyásban vagy sziklakertben mutat a legjobban. A fagy ellen a rozmaring érzékenyebb — hidegebb tájakon érdemes télre fagymentes helyre vinnie.
Mire figyeljen
A csírázás mindkét növénynél lassú: a rozmaring akár huszonöt–harmincöt napot is igényelhet, a kakukkfű tíz–tizenöt nap alatt kel. A magvakat csak vékonyan takarja, mert a fény segíti a csírázást. A talaj legyen meleg, lazább, jól lecsapolódó — ezek a növények a sűrű, nedves földet rosszul tűrik.
A nevelés első hónapjaiban türelem kell, mert lassan fejlődnek. Az elsõ évben még kíméletesen szedje a leveleket, hadd erősödjön meg a tő. A második évtől kezdve évente több alkalommal is metszheti, mert a visszametszés sűrűbb, dúsabb növényt eredményez. A virágzás után a leveleket érdemes leszedni — ekkor a legintenzívebb az illatuk. Napos, védett helyet biztosítson nekik, és Ön évekig élvezheti a saját kertjéből származó friss fűszereket.